GIDADA BİLGİLENDİRME TOPLANTILARI DEVAM EDİYOR
17 Şubat 2012 tarihinde ilimiz Ticaret Odası toplantı salonunda yapılan bilgilendirme toplantısında bir konuşma yapan İl Müdürümüz Sayın Mevlüt GÜMÜŞ;
“Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı olarak ülkemizde gıda güvenilirliğini sağlamaya yönelik mevzuat çalışmaları sonucunda; 5179 sayılı kanun yerine 13 Haziran 2010 tarihinde Resmi Gazetede yayımlanan 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu yaklaşık 20(yirmi)aydır yürürlüktedir. Kanunla ilgili uygulamaya yönelik bilgileri içeren yönetmelikler de 17 Aralık 2011 günü Resmi Gazetede yayımlanarak yürürlüğe girmiştir. 5996 sayılı kanun ve çıkan yönetmelikler doğrultusunda tüketicilerin güvenilir gıda tüketmelerini sağlamak amacıyla işyeri sahiplerinin sorumlulukları artmıştır. Bu sorumlulukların başında gıda zincirinin neresinde iseniz bunun bir önceki ve bir sonraki adımının tanımlanması demek olan İzlenebilirlik gelmektedir. Ayrıca üretim veya işleme basamaklarının tek tek tanımlanarak, basamaklardaki kritik kontrol noktalarının belirlenmesi ve kontrol altına alınması demek olan Kritik Kontrol Noktalarında Tehlike Analizinin temel 7 ilkesi de kanun ve yönetmeliklerde işyeri sorumluluğuna dahil edilerek uygulanması zorunlu hale gelmiştir. Bugünkü toplantıda sizlere; 5996 sayılı Kanun ve ilgili yönetmeliklerinin işletmelerinize getirdiği sorumluluklar hakkında bilgi verilecektir.
Eskişehir İl Müdürlüğü olarak halkımızın güvenilir gıda tüketmesi için denetimlerimiz sürmektedir. 2011 yılı içerisinde; 797 (yediyüzdoksanyedi) adet üretim yeri denetimi, 1666 ( binaltıyüzaltmışaltı) adet satış yeri ve 1034 (binotuzdört) adet toplu tüketim yeri denetimi yapılmıştır. Yapılan denetimler de mevzuata uygunluğunu kontrol etmek için 633 (altıyüzotuzüç) adet numune alınmıştır. Denetimler sonucu mevzuata uygun faaliyet göstermediği tespit edilen işyerlerine toplam 187 (yüzseksenyedi) adet idari para cezası uygulanmıştır. Bakanlığımızın 2009 yılından “en iyi denetçi tüketicidir “ prensibiyle hayata geçirdiği Alo 174 ihbar hattına 2011 yılı içerisinde 518 (beşyüzonsekiz) ihbar alınmış ve değerlendirilmiştir. Bu rakam ile Eskişehir ülke genelinde en çok ihbar alan ilk 10(on) il için de yerini almıştır. Bu veride göstermektedir ki; Eskişehir halkı ne yediğini sorgulamaktadır.
5996 sayılı Kanunun birincil üreticiden başlayarak son tüketiciye; gıda maddesi ulaşana dek her aşamadaki işletmecilere yeni sorumluluklar getirmiştir. Bu sorumlulukların anlatılacağı bugünkü eğitimin verimli geçmesini diler hepinize başarılar dilerim.” diyerek söylerini tamamladı.
